Nguyên liệu:
- 200g thịt ba chỉ
- 300g tôm loại vừa
- Hành , sa tế, nước mắm ngon, đường, dầu ăn , hạt nêm.
Cách làm:
Tôm cắt râu và đuôi, lột vỏ bỏ đầu, rửa sạch. Thịt ba chỉ thái mỏng vừa ăn rồi ướp với một chút ½ thìa cà phê hạt nêm.
Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho tôm vào rang vàng và khô nước sau đó cho một thìa canh dầu ăn thêm, sa tế, nước mắn sau đó đảo đều cho tôm kho nước và ngấm gia vị.
Cho thịt ba rọi vào rim, để nhỏ lửa, cho gia vị vào đảo cho ngấm và khô nước. sau đó cho tiếp tôm vào rim cùng, nêm nước mắm, hạt nêm, gia vị và 1 chút đường cho vừa miệng. Để lửa nhỏ và tiếp tục rim đến khi tôm chuyển màu đặc trưng, thịt săn lại và có mùi thơm đường hơi bén lửa, của đường và sa tế là được.
Dùng món này với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn có một bữa cơm thật ngon!
HoaquaOnline.com sưu tầm và bổ sung