Phi Lê Cá Tuyết hầm với cam, cà chua và thì là
Nguyên liệu:
- 01 muỗng canh dầu olive
- 01 củ hành tây vừa, thái mỏng
- 01 chén nhỏ olive xanh, bỏ hạt và cắt làm đôi
- 02 quả cam vàng, lột vỏ, tách thành từng múi và bỏ màng
-0,7kg cà chua cắt hạt lựu
- 01 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 680gr phi lê cá tuyết, bỏ da, cắt thành từng khúc 5cm
- 1/4 chén thì là tươi xắt nhỏ
Chế Biến:
- Đun nóng dầu trong chảo lớn với lửa vừa. Thêm hành tây và phi hành vàng mềm khoảng 5 phút.
- Thêm quả olive, múi cam tách và cà chua vào. Đậy nắp và hầm trong vòng 10 phút
- Thêm muối và tiêu. Đặt cá vào trong chảo và rưới nước sốt lên cá. Đậy nắp và hầm cho đến khi cá chín tới, khoảng 7 phút.
- Chia cá và sốt ra từng đĩa và rắc thì là lên.