Nguyên liệu:
- 200g tôm sú,
- 150g măng tây,
- 100g cà-rốt,
- 1/2 thìa cà-phê tarragon khô,
- 2 thìa súp giấm,
- 1/2 thìa cà-phê muối,
- 2 thìa súp dầu ô-liu,
- 2 thìa súp đường, ngò tây,
- 1/3 thìa cà-phê tiêu xay.
Thực hiện:
- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen.
- Măng tây bào bỏ lớp vỏ già, trụng chín, cắt khúc.
- Cà-rốt thái sợi, trụng chín.
- Cho giấm vào tô cùng với đường, muối, tiêu, tarragon, dầu ô-liu đánh đều làm nước sốt.-
Cà-rốt, măng tây, cho vào tô, rưới sốt vào ướp khoảng 10 phút.
Thưởng thức:
Xếp măng tây và cà-rốt ra đĩa, cho tôm lên. Tiếp đến, rưới sốt đều lên trên và trang trí với ngò tây.
Theo TT&GĐ