1. Nguyên Liệu:
 |
- 1 miếng fillet Cá Tuyết hoặc Thăn Cá Tuyết - 1/4 muỗng canh rượu trắng (Dùng để rửa cá)
- 2 muỗng canh xì dầu (Hoặc nước tương hấp hải sản Lee Kum Kee)
- 2 muỗng cafe dầu ăn (loại dầu rau)
|
- 1 chút dầu mè (Dầu vừng)
- 1 muỗng cafe đường
- 1 vài nhánh hành lá
- 1 lát gừng và 1 lát gừng thái sợi (Có thể thêm tùy khẩu vị)
- 1 chút hạt tiêu xay
- Muối hoặc gia vị
2. Chế Biến:
- Bước 1: Rửa cá sạch bằng rượu
- Bước 2: Chuẩn bị xửng hấp cá. Đổ nước vào và đun sôi
- Bước 3: Đặt 1 lát gừng lên dĩa, đặt cá lên trên sau đó rắc 1 ít tiêu, gừng thái sợi, và muối vào cá.
- Bước 4: Rưới hỗn hợp nước tương+dầu ăn + dầu mè lên cá. Rắc gừng lên cá.
- Bước 5: Cho đĩa cá vào nồi hấp khoảng 6 phút (Tùy thuộc vào số lượng và độ dày của miếng cá hoặc kiểm tra cá đã chín thơm bằng cách dùng nĩa hoặc đũa để thử độ chính của cá khi nĩa hoặc đũa xuyên qua miếng cá một cách dễ dàng.
- Bước 6: Sau khi cá chín, rắc hành lá và một chút tiêu xay. Ăn khi nóng.
"Hy vọng món cá này làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn!!"