Lẩu bò Sabu Sabu
Hay đôi khi, chỉ là đôi lúc muốn tự thưởng cho mình những phút giây thư giãn, tự tay chế biến món lẩu Sabu Sabu đặc biệt thì thực khách có thể tham khảo ngay ở công thức dưới đây :
Công thức :
Thành phần:
- Bò Mỹ : 300 gr
- Cải thảo : 200 gr
- Cải ngọt : 100 gr
- Nấm kim châm : 50 gr
- Đậu phụ Nhật : 1 hộp.
- Cá kho : 50 gr
- Lá rong biển : 1 lá.
- Hành lá : 50 gr
- Xì dầu Nhật : 100 ml
- Nước cốt chanh Nhật Ponzu : 100 ml
- Dấm Nhật: 100 ml
- Ớt quả cay : 10 gr
Cách làm :
- Rửa sạch rau, cắt khúc khoảng 4 cm, xếp lên đĩa.
- Đậu phụ Nhật cắt mỏng, thịt bò thái thật mỏng, mỗi lát dài khoảng 10cm, xếp thịt trên 1 đĩa lớn.
- Pha nước chấm : cho xì dầu Nhật, dấm Nhật, nước cốt chanh pha pha vào bát quấy đều. Củ cải gọt vỏ, xay nhỏ. Ớt bỏ hạt, xay nhỏ, hành lá cắt nhỏ pha cùng nước chấm.
- Chế biến nước lẩu : Cho 800 ml nước lã vào nồi đun sôi. Sau đó, cho lá rong biển, cá kho vào đun khoảng 15 phút thì vớt ra, lọc lấy nước trong. Khi nước sôi, lần lượt thả rau củ, thịt bò vào nồi, trần qua cho chin tái hoặc chin hẳn 9 tùy theo khẩu vị mỗi người, rồi gắp ra bát ăn.