Thịt cá hồi giàu axit béo-omega 3, loại axit béo mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp được. Axit béo-omega3 không những giúp tăng cường insulin mà còn thúc đẩy quá trình tổng hợp protein trong cơ bắp. Ngoài ra, omega-3 trong cá hồi còn có tác dụng giúp cơ bắp nhanh chóng phục hồi khi bị tổn thương cũng như ngăn chặn nguy cơ tổn thương cơ bắp.
Cá hồi Đại Tây Dương có 415calo, 46g protein, 23g chất béo, được cho là loại cá hồi bổ dưỡng nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng còn chứng minh rằng, người hấp thu nhiều axít béo omega-3 sẽ phát triển sức mạnh cơ bắp hơn tốt hơn những người hấp thu ít.
Cá hồi áp chảo sốt bơ là một trong những sự lựa chọn tốt cho những người muốn tăng cân. Khi chế biến món cá hồi bạn cần phải tỉ mỉ vì thịt cá hồi rất mềm, nhạt vị.
Sau đây chúng ta cùng nấu món cá hồi áp chảo sốt bơ cho những người muốn tăng cân:
- Nguyên liệu:
- 1 miếng cá hồi 200g
- 1 miếng bơ nhỏ
- Hạt tiêu, tỏi, rượu, hạt nêm, muối, đường.
- Cách thực hiện:
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, thấm cho khô nước, sau đó ướp với gia vị gồm: ½ muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 ít hạt tiêu và thêm vào chút rượu để khử mùi tanh của cá.
Bước 2: Cho cá hồi vào chảo chống dính, áp cho đều cả 2 mặt. Bạn nên để lửa nhỏ để cá không phải bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
Bước 3: Dùng một chảo khác phi tỏi đã được băm nhỏ cho thơm với bơ.
Bước 4: Cho cá hồi lên dĩa rồi trang trí thêm một số rau củ cho đẹp mắt. Rưới nước sốt tỏi bơ lên mặt cá.
Món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất hiệu quả cho việc tăng cân. Chúc bạn thành công!
Khai Tâm