Cách làm cũng đơn giản, nếu các bạn có máy cán bột làm mỳ… ( pasta ) thì sẽ rất dễ hơn nữa. Có nhiều cách làm chín thịt như cho vào nầu nấu, cho vào lò vi sóng hay cho vào lò nướng.. tùy theo sở thích và đều kiện nhà mình nhé.
Cách làm mình ghi lên là làm bằng cách nấu trên bếp :D
Nguyên liệu
- Thịt bò dai ( nhìn sớ dài dài ) mình mua loại rẻ nhất 
.
- Bột ngũ vị hương / muối/tiêu/tỏi/bột nghệ/bột cari/ chút đường.
- ớt bằm ( nếu có bột sá síu thì màu sẽ đẹp hơn, còn nếu không có thì cho thêm chút ớt bột loại ngọt )
Cách làm
- Uớp thịt cùng với tất cả nguyên liệu trên ( cho nhắm chừng ít ít thôi vì khi xong có thể nêm lại không sau đâu ). Cho thêm nước vào thiêm thiếp mặt thịt.
- Cho thịt thấm có thể cho qua đêm nếu như bận gì đó.
- Bắt lên bếp, nấu khoảng 15 phút hoặc thăm thấy thịt săn lại cứng là được (không cần mềm ).
- Vớt ra rổ cho ráo và nguội.
- Dùng dao cắt mỏng theo sớ thịt.
- Cho vào nồi sạch, rang sơ cho thịt ráo hẳn.( Bây giờ có thể nếm xem lạt hay thiếu cay thì thêm vào )
- Dùng chày/cán dao đập cho thịt được tưa mềm ra. PHẦN NÀY NHÀ CÓ MÁY LÀM PASTA THÌ CHO VÀO ÉP 2 LẦN LÀ DẸP
- Nếu thấy còn nước thì cho vào nồi, rang sơ lại có thể cho thêm chút nước mắm hay muối hoac đường cho vừa miệng . Chú ý không rang quá khô vì nguội thịt sẽ tự động khô.
Rất đơn giản và cũng không thua ngoài tiệm bán đâu.
Và sẽ có khô bò trộn gỏi, ngồi xem tivi mà nhay.. hay chỉ đơn giản là nhay khô bò :D vì muốn ăn
Chú ý
để màu thịt được vàng, đỏ đẹp thì nên dùng ớt không cay quá đâm nhuyễn sẽ đẹp hơn. Hình này mình lấy lại từ bài trước nên được chỉnh cho hơn chút