Nguyên liệu: - Thịt bò phi lê, thịt ba chỉ xông khói, hành tây, ớt xanh Đà Lạt, nấm, cà tím, bông cải xanh.
Cách làm: Thịt bò phi lê cắt miếng khoảng 200gr, đập hơi dẹp theo sớ dọc, xung quanh viền miếng thịt dùng thịt ba chỉ xông khói cuốn đều. - Tẩm ướp gia vị khoảng 5 phút cho thấm.
- Hành tây, ớt Đà Lạt, nấm, cà tím, bông cải cắt lát ướp gia vị, dầu ăn đung nóng sau đó xào với tỏi cho chín.
- Thịt bò nướng hai mặt cho chín đều, xếp thịt ra đĩa kèm với hành tây, ớt Đà Lạt và cà tím, bông cải.
- Chan sốt hành lên thịt bò.
Thưởng thứ: Thịt bò chín mềm có mâu nâu rất đẹp, ăn có vị béo và mặn của thịt ba chỉ xông khói. Dùng kèm với bánh mì.
Theo QTTTTD