Quýt có giá trị dinh dưỡng phong phú, trong 100 g thực phẩm hấp thụ, hàm lượng protein của quýt gấp 9 lần lê, hàm lượng canxi gấp 5 lần lê, hàm lượng photpho gấp 5.5 lần lê, vitamin B1 gấp 8 lần, vitamin B2 gấp 3 lần, vitamin C cũng gấp 10 lần

Các thành phần dinh dưỡng trong quýt chống lại sự phá vỡ acid uric trong máu. Các loại acid hữu cơ và vitamin trong quýt điều hòa chức năng trao đổi chất trong cơ thể đặc biệt là người già mắc bệnh tim.

Vỏ quýt chứa vitamin D có thể duy trì tính dẻo của huyết quản mao mạch, phòng chống mạch máu vỡ và thấm máu. Nó kết hợp với vitamin C có thể tăng hiệu quả trị liệu đối với người mắc bệnh máu xấu. Cho nên người xơ cứng mạch máu và thiếu vitamin C nên thường xuyên uống nước vỏ quýt ngâm.

Quýt chứa thành phần chống oxy hóa, có thể tăng cao khả năng miễn dich, chống sự phát triển của u bướu. Ngoài ra, quýt còn có tác dụng chống lại tia bức xạ của máy tính, trong quýt chứa nhiều vitamin A và beta carotin, có thể bảo vệ da cho những người thường sử dụng máy tính.

Nhưng cần lưu ý:

1. Không nên ăn quá nhiều quýt, mỗi ngày chỉ nên ăn 1 – 3 quả là đủ. Ăn nhiều có thể bị nhiệt, từ đó gây viêm khoang miệng, viêm răng.

2. Trước bữa ăn hoặc lúc bụng đói không thích hợp để ăn

3. Trước và sau khi ăn quýt 1 tiếng không được uống sữa, vì protein trong sữa bò khi gặp acid hoa quả dễ ngưng đọng, ảnh hưởng đến tiêu hóa hấp thụ.

4. Ăn xong nên kịp thời đánh răng, xúc miệng để tránh các bệnh răng miệng.

5. Chức năng dạ dày đường ruột không tốt nên ít ăn.